高新医药| 以赛促教，以赛促学，烹饪专业技能竞赛圆满撒花

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2019-10-30 来源：广州市高新医药与食品技编辑：小记者

10月25日下午，在高新医药的多个实训室进行了本学期第一次教师技能竞赛。本次比赛由教务科筹划及组织，分为体育组、护理组、药剂组、美容组、烹饪组共五个组别的专业教师进行比拼，面向全体师生，展示我校教师的专业技能风采，加强师生之间的交流和学习，寓教于赛，贯彻我校“以赛促教，以赛促学，以赛促改”的教学理念。

各专业教师在比赛中表现出色，发挥稳定，给学生们上了一堂宝贵的课。其中分量最重，过程最精彩，观众最多的还是要数咱们的烹饪专业技能赛。

本次烹饪教师技能赛分了烹调和面点两方面的比试，参赛老师需在规定60分钟的时间内完成作品，并在色、香、味、意、形等方面接受评委们的打分。

相对于还在学颠锅，练刀工雕工，揣摩时间火候的同学来说，烹饪老师们之间的PK就可以说是「神仙打架」，同学们唯一的「劝架」方式就是好好看，好好学，别开小差。看老师们认真专注的样子，收放自如的操作以及比平时放大十倍的气场，就知道什么叫专业，这里面包含的是一种十足的自信，以及唯美食不能辜负的「态·度」。

虽是吃瓜群众，但把瓜吃好也是一种本事和收获。同学们是选择走马观花，凑凑热闹看完就算，还是选择专心啃瓜，静静学习，两种态度就决定了你们日后能否成为大师傅，青出于蓝。

对于烹饪专业的同学特别是19届的新生而言，能在比赛中见识到老师们的操作和技艺，以及对时间的把控，火候的掌握，材料用量的斟酌，是日常课堂学不到的，除了惦记着老师们的「盘中餐」好不好吃，还要知道这里面有老师们的勤奋，心思和十年如一日的历练。

经过「漫长」的苦等

老师们的佳肴要上桌啦

按照惯例，相机先吃，先饱眼福

何广言老师作品《鸡球焗鲜鲍鱼》

吴晓蓝老师作品《扬帆启航》，吴老师曾在本年6月份荣获番禺区“粤菜师傅”职业技能竞赛第一名。

黄艺星老师作品《骨香生鱼球》，黄老师曾在2019年广州市粤菜师傅（院校）职业技能竞赛中，荣获中式烹调师教师组第三名。

无论是色、香、味哪个角度，在一个专业吃货的心目中，通通都是满分，如果你只是醉心于拍照，那么你可能和我一样，在评完分的几秒后，只能拍拍盘子。

同学们积极响应学校号召，光盘行动，光速行动

吃不上的只能默默发条朋友圈

本次比赛在五个烹饪实训室共12个区域进行，每个实训室都严格按照规范操作，配有多媒体演示设备，宽敞明亮，为同学们提供一个安全优质先进的烹饪实训场地。

本次教师技能竞赛，各专业组别均赛出水准，赛出风采，很好地展现和检验了我校教师的技能水平，为广大师生搭建交流和学习的平台，不断改进和提升办赛、教学质量，也为接下来11月的学生技能竞赛起到示范作用。往后，希望广大师生积极参与校内外技能竞赛，努力提升自身技能水平，争取荣誉！高新有你们更精彩！

同学们，不知道哪道菜

才是你们心目中的香饽饽呢？

优秀颁奖　

10月21日，在第九周升旗仪式上，我校表彰2019年9月份的优秀学子。9月份全校共评选出16名优秀个人、21个优秀集体，奖项包括优秀学子、文明宿舍、优秀班级和优秀班主任，他们是榜样，引领大家前行，最能体现高新师生们伟大的爱国奋斗精神。

团日活动　

10月22日下午，广州市高新医药与食品技工学校团委组织100名优秀学生团员前往广州市国家档案馆学习参观，开展“不忘历史·牢记使命—我与祖国共奋进”的主题团日活动。号召全体团员们以实际行动弘扬“爱国、进步、民主、科学”的精神，继承和发扬青年热爱祖国的光荣传统。

教师技能竞赛　

10月25日下午，在高新医药的多个实训室进行了本学期第一次教师技能竞赛。本次比赛由教务科筹划及组织，分为体育组、护理组、药剂组、美容组、烹饪组共五个组别的专业教师进行比拼，面向全体师生，展示我校教师的专业技能风采，加强师生之间的交流和学习，寓教于赛，贯彻我校“以赛促教，以赛促学，以赛促改”的教学理念。

撰稿|梁嘉杰老师

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